Highland Park 16 november 2006 – provningsnoteringar
Efter 1 års ansträngningar
så hade den stora dagen närmat sig. Gerry Tosh, Highland Park Global Brand Ambassador,
kom till Borlänge och SMAD för att leda en Highland Park-vertikal.
Besöket ingick som den sista av 3 provningar som Gerry genomförde i Sverige i
regi av Svenska Whiskyförbundet. Whiskyklubbarna från Avesta och Hedemora hade
också inbjudits. 25 törstiga och 1 chaufför (som fick ta med sig whiskyn i
småflaskor hem) anlände lagom till provningsstart. Med 92 SMAD-medlemmar och
gäster så blev det totala antalet provande 118, vilket är rekord för SMAD.
Intressant och spännande whisky lockar!
Gerry Tosh började med att
berätta en del om whiskytillverkning och med tydlig inriktning på hur man gör
vid Highland Park. Inga frågor tilläts för att vi inte skulle bli alltför
törstiga. Gerry lotsade oss sedan genom de olika whiskyn på ett okonventionellt och professionellt sätt. För
varje whisky beskrev han hur den uppförde sig i munnen. Första gången jag varit med om något liknande.
De omdömen som jag har
hört efter provningen är enbart positivt. Från bra provning
via kanonprovning till den bästa provningen någonsin. Så blir det med
proffs och bra whisky!
Highland Park 12Y - 43%
Lagrad i 20% first fill sherry casks
Färg: Mörk guld
Doft: Torkade frukter, sötmaton, svag rökton, nötighet, maltton
Smak: Ganska fyllig, sötma, fattoner,
torkade frukter
Eftersmak: Medellång med sötma och aning kryddighet
Poäng: 83
Lagrad i 35% first fill sherry
casks
Färg: Mörk guld - ljus bärnsten
Doft: Fattoner, torkade frukter
Smak: Medelfyllig, oljig, sötma, fattoner
Eftersmak: Medellång med sötmaton,
fattoner och russintoner
Poäng: 85
45% first fill sherry casks
Färg: Ljus bärnsten
Doft: Något diskrret,
kryddtoner, något nötig, fattoner, smörkola
Smak: Medelfyllig – fyllig, nötig,
sötmatoner, fattoner, torkade frukter
Eftersmak: Medellång
– lång med stor nötighet och aning sötma
Poäng: 90
50% first
fill sherry casks
Färg: Bärnsten
Doft: Mycket
torkade frukter, fattoner, vanilj, aning sötma i bakgrunden
Smak: Sötmaton, fyllig, fattoner, kryddig, antydan rökighet
Eftersmak: Lång
med nötig kryddighet
Poäng: 91
Inga first fill sherry casks
Färg: Bärnsten
Doft: Måttlig,
choklad, apelsin, toffee
Smak: Medelfyllig
– fyllig, sötma, vanilj, nötig, fattoner, choklad
Eftersmak: Lång
med fyllig nötig smak, vissa sötmatoner och fattoner
Poäng: 93
100 %
first fill sherry casks
Färg: Bärnsten
– mörk bärnsten
Doft: Svavel/gummi;
med vatten minskade gummitonen, nötig, torkade frukter
Smak: Sötma,
kryddig, nötig, mjuk, växte i munnen
Eftersmak: Medellång
med mycket nötighet
Poäng: 88
100 %
first fill sherry casks
Färg: Bärnsten
- mörk bärnsten
Doft: Nötig,
fikon
Smak: Sötma,
fyllig, nötig, kryddig, gummitoner (som försvann med vatten), fattoner
Eftersmak: Lång med mycket nötighet, kryddiga
fattoner, mörk choklad. Ett sherrymonster!
Poäng: 92
2006-11-24
Bernt
Sjödin
